Coffea excelsa: Guía para Cultivar Café Excelsa

Pronunciación:

Introducción

Coffea excelsa, comúnmente conocido como café Excelsa, es una especie de planta de café menos conocida en comparación con sus parientes Coffea arabica y Coffea canephora (café Robusta). No es tan cultivada ni reconocida en Estados Unidos o a nivel mundial, y por lo tanto, no cuenta con una variedad de nombres comunes. A veces se le llama simplemente «Excelsa» en círculos de entusiastas del café.

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Magnoliophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Gentianales
  • Familia: Rubiaceae
  • Género: Coffea
  • Especie: C. excelsa

Descripción

Coffea excelsa es un arbusto perenne tropical o pequeño árbol que es conocido principalmente por sus granos de café, los cuales se utilizan en la producción de un tipo distinto de café. La planta tiene un valor ornamental limitado, aunque a veces se cultiva por su follaje brillante y flores atractivas. El valor comercial de C. excelsa se basa principalmente en sus granos de café, que tienen un perfil de sabor único que es apreciado por algunos conocedores del café. No se considera invasiva o problemática.

Tamaño

Coffea excelsa puede crecer hasta una altura de 4 a 5 metros (13 a 16 pies) bajo condiciones óptimas.

Hojas

Las hojas de C. excelsa son brillantes, de color verde oscuro y de forma ovalada con una punta puntiaguda. Típicamente miden 15-20 cm (6-8 pulgadas) de largo.

Flor

Las flores de la planta son blancas, fragantes y crecen en racimos. Son similares en apariencia a las de otras especies de Coffea.

Fruto

El fruto de C. excelsa es una drupa similar a una cereza de color rojo o púrpura que contiene dos semillas, las cuales son los granos de café.

Tallo

El tallo de la planta es leñoso y puede volverse bastante grueso con la edad, soportando el crecimiento de las ramas y las hojas.

Cultivo y Cuidado

Plantación

Coffea excelsa debe plantarse en suelo bien drenado, idealmente al comienzo de la temporada de lluvias para asegurar agua adecuada para el establecimiento de las raíces.

Preferencia de Suelo

La planta prefiere suelo rico y fértil con un pH ligeramente ácido a neutro.

Riego

Es necesario regar regularmente, pero el suelo no debe estar encharcado. Un drenaje adecuado es crucial para prevenir la pudrición de las raíces.

Requerimientos de Sol

Coffea excelsa prefiere sombra parcial pero puede tolerar sol pleno si no es demasiado intenso. En climas más cálidos, algo de sombra es beneficioso.

Poda

La poda debe realizarse para mantener la forma de la planta y para eliminar cualquier rama muerta o enferma. El mejor momento para podar es después de la temporada de cosecha o a principios de la primavera. Utilice tijeras de podar limpias y afiladas o cortarramas para ramas más grandes. Haga cortes en un ángulo de 45 grados justo por encima de un nodo de hoja o rama lateral para fomentar el nuevo crecimiento.

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Propagación

La propagación se realiza típicamente a través de la germinación de semillas o esquejes. Las semillas deben plantarse poco después de la cosecha para obtener los mejores resultados, ya que pierden viabilidad rápidamente.

Salud & Seguridad

No se conocen partes tóxicas o venenosas de Coffea excelsa para humanos, perros o gatos. La planta no tiene espinas ni picos y no se sabe que cause dermatitis de contacto ni sea peligrosa de otra manera.

Plagas y Problemas

Coffea excelsa puede ser susceptible a las mismas plagas y enfermedades que otras especies de café, incluyendo el escarabajo barrenador del café (Hypothenemus hampei), la roya del café (Hemileia vastatrix) y la enfermedad del grano de café (Colletotrichum kahawae). Estas plagas y enfermedades pueden dañar las hojas, tallos y frutos en varias etapas de su ciclo de vida, llevando a rendimientos reducidos y vigor de la planta. Las medidas de control incluyen prácticas culturales, tratamientos químicos y el uso de variedades resistentes. El monitoreo regular y la intervención temprana son clave para manejar estos problemas.

Información General

Nombre de la Planta:coffea excelsa
Etimología:Género: «Coffea» – del árabe «qahwa» que significa café.
Especie: «excelsa» – del latín «excelsus» que significa alto o elevado, refiriéndose al hábito de crecimiento de la planta.
Nombre Común:Café excelsa
Género:Coffea
Especie:excelsa
Familia:Rubiaceae

Características de la Planta

Altura:60-80 pulgadas / 5-6.7 pies / 152-203 cm / 1.52-2.03 m
Ancho y Dispersión:3-4 m / 9.8-13.1 pies / 300-400 cm / 3-4 m
Tipo de Planta:Coffea excelsa es un sinónimo de Coffea liberica var. dewevrei.
Hábito/Forma:Árbol
Tipo de Hoja:Simple, opuesta, verde brillante
Disposición de las Hojas:Opuesta
Forma de la Hoja:Oblonga a elíptica
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde
Fragancia:Coffea excelsa tiene una fragancia suave y dulce similar a otras especies de café, con notas florales y frutales.
Descripción del Tallo:Leñoso, erguido
El Tallo es Aromático:No
Textura:Lisa
Sensación al Tacto de la Hoja:Coriácea, brillante
Longitud de la Hoja:No disponible
Descripción de la Hoja:Las hojas son grandes, brillantes, de color verde oscuro y de forma elíptica a oblonga.
Presencia de Pelos:No

Cultivo

Requerimientos de Luz:De sombra parcial a pleno sol
Preferencia de Suelo:Suelo bien drenado, fértil con un rango de pH de 6 a 6.5.
Requerimientos de Agua:Humedad media; suelo bien drenado; riego regular pero sin condiciones de encharcamiento.
Requerimientos de Fertilizante:Fertilizante balanceado N-P-K, ligeramente más alto en nitrógeno, aplicado bianualmente durante la temporada de crecimiento.
Requerimientos de Poda:Podar para mantener la forma y tamaño, eliminar ramas muertas o enfermas, y adelgazar para mejorar la circulación del aire.
Tiempo de Germinación de la Semilla:2-3 meses
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Coffea excelsa no es una especie reconocida dentro del género Coffea. El nombre de la especie correcto podría ser Coffea liberica var. dewevrei, también conocida como Coffea dewevrei o comúnmente referida como café Excelsa. El tiempo de cosecha para Coffea liberica var. dewevrei típicamente varía de noviembre a marzo
Producción de Fruto/Semilla:Semilla
Tasa de Crecimiento:De lento a moderado
Hábito de Crecimiento:Árbol
Tipo de Sistema Radicular:Sistema de raíz pivotante
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Información de Flores y Frutos

Tipo de Fruto:Granos de café
Descripción del Fruto:No ampliamente documentado; similar a Coffea arabica, produce cerezas rojas o moradas que contienen dos semillas (granos) cuando están maduras.
Color de la Flor:Blanco
Forma de la Flor:Tubular
Inflorescencia de la Flor:Panícula
Temporada de Floración:No disponible
Duración de la Floración:No disponible

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Moderada
Tolerancia a las Heladas:No tolera las heladas
Tolerancia al Calor:No está bien documentado; similar a Coffea arabica, prefiere temperaturas entre 18-24°C (64-75°F) pero puede tolerar hasta aproximadamente 30°C (86°F).
Tolerancia al Viento:Moderada
Tolerancia a la Sombra:Tolerancia intermedia a la sombra
Tolerancia a la Sal:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Baja
Zonas de Resistencia del USDA:10-11
Sensibilidad al Fotoperíodo:No documentado

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Sí; abejas, particularmente abejas melíferas (Apis mellifera).
Valor para la Vida Silvestre:Coffea excelsa proporciona hábitat y alimento para la vida silvestre, incluyendo aves e insectos, a través de sus flores, frutos y follaje.
Insectos Problemáticos:Broca del café (Hypothenemus hampei), Minador de la hoja del café (Leucoptera caffeina), Roya del café (Hemileia vastatrix), Chinche Antestia (Antestiopsis orbitalis)
Propiedades Alelopáticas:No
Mejora del Hábitat:Coffea excelsa contribuye a la biodiversidad, proporciona hábitat para la vida silvestre y participa en el ciclo de nutrientes.
Potencial de Control de Erosión:Bajo
Ubicación en el Paisaje:Sotobosque de la selva tropical
Tema del Paisaje:Jardín de Selva Tropical; Jardín de Sombra; Tema de Plantación de Café
Característica de Diseño:Sí, en paisajismo por su atractivo estético y sombra.
Significado Etnobotánico:No tradicionalmente significativo; principalmente cultivado para la producción de café.
Capacidad de Naturalización:De baja a moderada
Adecuación para Plantación Complementaria:No está bien documentado; generalmente, plantas que proporcionan sombra como Inga spp. y leguminosas fijadoras de nitrógeno son adecuadas.

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Fruto (cerezas), semillas (granos de café)
Toxicidad:No
Partes Venenosas de la Planta:No se conoce que ninguna parte de Coffea excelsa sea venenosa.
Toxicidad para Humanos:No
Toxicidad para Gatos:No se conoce toxicidad para gatos.
Toxicidad para Perros:No, Coffea excelsa no está específicamente listada como tóxica para perros, pero la cafeína, que está presente en todas las plantas de café, es tóxica para los perros.
Causa Dermatitis de Contacto:No hay evidencia conocida.
Cualidades de Purificación del Aire:No establecidas
Propiedades Medicinales:No se reconocen ampliamente propiedades medicinales
Es Thorniness o Spikiness:No

Fuentes y Lectura Adicional

  1. Coffea Liberica – una visión general | Temas de ScienceDirect (www.sciencedirect.com)
  2. ¿Qué es el CAFÉ EXCELSA? – Probando Variedades Raras de Café – YouTube (www.youtube.com)

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