Cinnamomum Burmannii: Guía y Cuidados de la Canela Indonesia

Pronunciación:

Introducción

Cinnamomum burmannii, comúnmente conocido como canela indonesia o casia de Padang, es una especie de árbol de canela nativo del sureste de Asia. En Estados Unidos, a menudo se le llama «Korintje», «Java» o «casia de Padang», y es uno de los tipos de canela disponibles comercialmente, aunque es menos conocido que la canela de Ceilán (Cinnamomum verum) o la canela cassia (Cinnamomum aromaticum).

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Magnoliophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Laurales
  • Familia: Lauraceae
  • Género: Cinnamomum
  • Especie: C. burmannii

Descripción

Cinnamomum burmannii es un árbol tropical perenne conocido principalmente por su corteza, que se cosecha y seca para producir la especia de canela. El árbol tiene tanto valor comercial como culinario, ya que su corteza se utiliza ampliamente en la cocina y la repostería. No se considera típicamente una planta ornamental, ni se sabe que sea invasiva o problemática en sus entornos nativos o cultivados.

Tamaño

El árbol puede crecer hasta 7-10 metros (23-33 pies) de altura en su hábitat natural.

Hojas

Las hojas de Cinnamomum burmannii son de forma ovada-lanceolada, brillantes y coriáceas, con un distintivo patrón de tres venas. Típicamente miden 10-15 cm (4-6 pulgadas) de largo.

Flor

Las flores del árbol de canela son pequeñas e insignificantes, con un color blanco verdoso. Están dispuestas en panículas.

Fruto

El fruto es una pequeña baya de color púrpura oscuro que contiene una sola semilla.

Tallo

El tallo del árbol es grueso y leñoso. La corteza es la parte más valiosa del árbol y se cosecha por sus cualidades aromáticas.

Cultivo y Cuidado

Plantación

Cinnamomum burmannii debe plantarse en suelo bien drenado con espacio adecuado para acomodar su tamaño maduro. Es mejor plantar el árbol en un lugar donde reciba luz solar parcial o completa.

Preferencia de Suelo

Esta especie de canela prefiere suelos ricos, húmedos y bien drenados. Puede tolerar una variedad de tipos de suelo, pero prospera mejor en suelos que son ligeramente ácidos a neutros.

Riego

El riego regular es necesario, especialmente durante períodos secos. Sin embargo, el suelo no debe estar encharcado.

Requerimientos de Sol

Cinnamomum burmannii requiere sol pleno a sombra parcial para un crecimiento óptimo.

Poda

La poda no es típicamente necesaria para la salud del árbol, pero puede realizarse para mantener una forma o tamaño deseado. El mejor momento para podar es durante la temporada de inactividad. Utilice herramientas de poda limpias y afiladas para hacer cortes en un ángulo de 45 grados alejados del brote o rama para promover un rebrote saludable.

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Propagación

La propagación se hace comúnmente a través de semillas o esquejes. Las semillas deben sembrarse frescas para obtener los mejores resultados. Los esquejes se pueden tomar de madera semidura y tratarse con hormona de enraizamiento antes de plantar en un medio bien drenado.

Salud y Seguridad

No se conoce que ninguna parte de Cinnamomum burmannii sea venenosa o tóxica para humanos, perros o gatos cuando se usa en cantidades culinarias normales. La planta no tiene espinas ni picos, y no hay informes comunes de que cause dermatitis de contacto o sea de otra manera peligrosa.

Plagas y Problemas

Cinnamomum burmannii puede ser susceptible a plagas como los insectos escama (Coccoidea), que pueden adherirse a las hojas y tallos, succionando la savia y debilitando la planta. Se manejan mediante la eliminación física o el uso de aceites hortícolas. Otra plaga es el hongo de la canela (Phytophthora cinnamomi), que puede causar pudrición de la raíz. Es importante asegurar un buen drenaje y evitar el riego excesivo para prevenir este problema.

Información General

Nombre de la Planta:cinnamomum burmannii
Etimología:Cinnamomum: Del griego ‘kinnamon’ o ‘kinnamomon’, que significa canela.
Burmannii: Nombrado en honor al botánico holandés Johannes Burman.
Nombre Común:Canela indonesia
Género:Cinnamomum
Especie:burmannii
Familia:Lauraceae

Características de la Planta

Altura:20-30 pies / 6-9 m / 240-360 pulgadas / 600-900 cm
Ancho y Expansión:4-6 m / 13-20 pies / 400-600 cm / 4-6 m
Tipo de Planta:Nombre Común: Canela Indonesia, Casia de Padang
Familia: Lauraceae
Rango Nativo: Sudeste Asiático, Indonesia
Zona de Resistencia USDA: 10-12
Tipo de Planta: Árbol perenne
Altura: Hasta 7-10 metros (23-33 pies)
Exposición al Sol: Sol pleno a sombra parcial
Suelo
Hábito/Forma:Árbol
Tipo de Hoja:Simple, opuesta, ovada a oblonga
Disposición de las Hojas:Alterna
Forma de la Hoja:Ovada a oblongo-lanceolada
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde
Fragancia:Sí; canela.
Descripción del Tallo:Cilíndrico, leñoso, aromático, liso, marrón.
El Tallo es Aromático:
Textura:Aromático, leñoso y fibroso
Sensación al Tacto de la Hoja:Lisa, coriácea
Longitud de la Hoja:3-7 cm
Descripción de la Hoja:Simple, opuesta, ovada a oblonga, 7-18 cm de largo, 3-6 cm de ancho, verde oscuro, brillante, con tres venas desde la base.
Presencia de Pelos:

Cultivo

Requerimientos de Luz:Sol pleno a sombra parcial
Preferencia de Suelo:Suelo bien drenado, fértil y húmedo con un rango de pH de 4.5 a 6.5.
Requerimientos de Agua:Humedad media, suelo bien drenado; riego constante, permitiendo que el suelo se seque ligeramente entre sesiones de riego.
Requerimientos de Fertilizante:Fertilizante balanceado N-P-K, de liberación lenta, 10-10-10 o 20-20-20, aplicado bianualmente o según las instrucciones del paquete.
Requerimientos de Poda:Poda para eliminar ramas muertas o enfermas; poda ligera para dar forma.
Tiempo de Germinación de Semillas:14-30 días
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Generalmente se cosecha durante la temporada seca, que varía según la región pero a menudo cae entre mayo y noviembre.
Producción de Frutos/Semillas:Producción de semillas
Tasa de Crecimiento:Moderada
Hábito de Crecimiento:Árbol perenne
Tipo de Sistema Radicular:Sistema de raíz pivotante
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Información sobre Flores y Frutos

Tipo de Fruto:Drupa
Descripción del Fruto:Drupa seca, ovoide, de color púrpura oscuro, de aproximadamente 1 cm de largo.
Color de la Flor:Verde-amarillo
Forma de la Flor:Simétrica radialmente
Inflorescencia de la Flor:Panículas
Temporada de Floración:Abril a mayo
Duración de la Floración:6-8 semanas

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Moderada
Tolerancia a las Heladas:No tolera las heladas
Tolerancia al Calor:Tolerancia al calor intermedia a alta; prefiere temperaturas entre 15°C y 30°C pero puede soportar temperaturas más altas por períodos cortos.
Tolerancia al Viento:Moderada
Tolerancia a la Sombra:Intermedia
Tolerancia a la Sal:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Baja
Zonas de Resistencia de Plantas USDA:10-12
Sensibilidad al Fotoperiodo:No sensible al fotoperiodo

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Cinnamomum burmannii atrae abejas y pequeños insectos para la polinización.
Valor para la Vida Silvestre:Atrae aves; proporciona alimento en forma de frutos y semillas.
Insectos Problemáticos:Insectos escama, áfidos, ácaros
Propiedades Alelopáticas:
Mejora del Hábitat:Cinnamomum burmannii, como árbol tolerante a la sombra, contribuye a la estructura del bosque, proporciona hábitat para diversas especies y participa en el ciclo de nutrientes a través de la descomposición de la hojarasca.
Potencial de Control de Erosión:Bajo a moderado
Ubicación en el Paisaje:Regiones tropicales y subtropicales
Tema del Paisaje:Tropical, Subtropical, Temático Asiático, Jardín de Especias, Jardín Aromático
Característica de Diseño:Cinnamomum burmannii, comúnmente conocido como canela indonesia o casia de Padang, se utiliza principalmente por su corteza aromática en la cocina y para dar sabor. No se utiliza típicamente como característica de diseño en paisajismo o horticultura ornamental.
Significado Etnobotánico:Utilizado como especia, medicina tradicional y agente saborizante.
Capacidad de Naturalización:Moderada
Aptitud para la Plantación Complementaria:Compatible con: Árboles cítricos, legumbres y otras plantas de especias; evitar plantar con plantas competitivas de raíces poco profundas.

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Corteza
Toxicidad:No
Partes Tóxicas de la Planta:nan
Toxicidad para Humanos:No
Toxicidad para Gatos:
Toxicidad para Perros:No
Causa Dermatitis de Contacto:Sí.
Cualidades de Purificación del Aire:Investigación limitada; no bien documentado para la purificación del aire.
Propiedades Medicinales:Antioxidante, antimicrobiano, antiinflamatorio, antidiabético
Espinicidad o Puntiagudez:No

Fuentes y Lectura Adicional

  1. Cinnamomum burmannii – Plant Finder – Missouri Botanical Garden (www.missouribotanicalgarden.org)
  2. Aplicaciones farmacéuticas y perfil fitoquímico de Cinnamomum … (www.ncbi.nlm.nih.gov)
  3. Cinnamomum burmanni (Nees & T.Nees) Blume Lauraceae (link.springer.com)
  4. El beneficio de la canela (Cinnamomum burmannii) en la reducción del total … (www.ncbi.nlm.nih.gov)
  5. Base de Datos de Plantas del USDA (plants.usda.gov)
  6. Aplicaciones farmacéuticas y perfil fitoquímico de Cinnamomum … (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  7. Cinnamomum burmanni (Nees & T.Nees) Blume – Ciencia de Kew (powo.science.kew.org)

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