Chenopodium nuttalliae: Guía y Cuidados del Huauzontle

Pronunciación:

Introducción

Chenopodium nuttalliae, comúnmente conocido en Estados Unidos como Huauzontle o Chenopodio de Huauzontle, es una planta alimenticia tradicional en México. Su nombre deriva de la palabra náhuatl «huauhzontli», que se refiere a los tallos florales de la planta. También se le conoce regionalmente como «espinaca azteca roja» debido a su parecido con la espinaca y su cultivo histórico por el pueblo azteca.

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Tracheophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Caryophyllales
  • Familia: Amaranthaceae
  • Género: Chenopodium
  • Especie: C. nuttalliae

Descripción

Chenopodium nuttalliae es una planta anual conocida por sus semillas y hojas comestibles. Ha sido cultivada como un cereal y vegetal de hoja, similar a la quinoa y al amaranto, ambos relacionados dentro de la familia Amaranthaceae. La planta no tiene un valor ornamental significativo, pero su valor comercial radica en su contenido nutricional y su papel en la cocina tradicional mexicana. No se considera invasiva ni problemática.

Tamaño

El Huauzontle puede crecer hasta alturas de aproximadamente 1 a 2 metros (3 a 6.5 pies), dependiendo de las condiciones de cultivo.

Hojas

Las hojas del Huauzontle son similares a las de la quinoa, con una forma triangular o de diamante y un margen dentado. Típicamente son verdes, pero también pueden tener un tono rojizo.

Flor

Las flores son pequeñas e insignificantes, formando densos racimos. Usualmente son de color verde o rojo.

Fruto

La planta produce semillas diminutas que son similares a las semillas de quinoa, aunque suelen ser más pequeñas.

Tallo

Los tallos del Huauzontle son erectos y pueden ser ramificados o no ramificados. A menudo son rojos o tienen rayas rojas.

Cultivo y Cuidado

Siembra

Las semillas de Huauzontle pueden ser sembradas directamente en el suelo después de la última helada o comenzadas en interiores y trasplantadas. Deben ser plantadas en hileras, con semillas espaciadas a unos cuantos centímetros de distancia.

Preferencia de Suelo

La planta prefiere suelos bien drenados con alto contenido de nutrientes. Es algo tolerante a suelos pobres pero producirá mejores rendimientos en condiciones más ricas.

Riego

El riego regular es necesario, especialmente durante periodos de sequía. Sin embargo, el suelo no debe estar encharcado, ya que esto puede llevar a la pudrición de la raíz.

Requerimientos de Sol

El Huauzontle requiere de sol pleno para prosperar y producir los mejores rendimientos.

Poda

La poda típicamente no es necesaria para el Huauzontle, pero la planta puede ser cortada para fomentar un crecimiento más frondoso. Utiliza tijeras limpias y afiladas o podadoras para cortar los primeros centímetros de la planta.

Propagación

La propagación es principalmente a través de semillas, las cuales pueden ser recolectadas de plantas maduras y sembradas la siguiente temporada.

READ:  Cylindropuntia Prolifera: Guía y Cuidados de Choya Costera

Salud y Seguridad

No se conocen partes tóxicas o venenosas de Chenopodium nuttalliae para humanos, perros o gatos. Tampoco se sabe que sea espinoso, punzante o que cause dermatitis de contacto.

Plagas y Problemas

Chenopodium nuttalliae puede ser susceptible a las mismas plagas que afectan a otros miembros de la familia Amaranthaceae, como los áfidos (Aphidoidea), los minadores de hojas (Liriomyza spp.) y los escarabajos pulga (Chrysomelidae). Estas plagas típicamente se alimentan de las hojas, causando agujeros o rastros en el follaje. Los áfidos también pueden propagar virus de plantas. Las medidas de control incluyen monitoreo regular, remoción de hojas afectadas y el uso de jabones insecticidas o aceite de neem. También es importante mantener buenas prácticas culturales, como el espaciado adecuado y el riego, para reducir la incidencia de plagas y enfermedades.

Información General

Nombre de la Planta:chenopodium nuttalliae
Etimología:nan
Nombre Común:Huauzontle
Género:Chenopodium
Especie:nuttalliae
Familia:Amaranthaceae

Características de la Planta

Altura:24-36 pulg / 2-3 pies / 60-90 cm / 0.6-0.9 m
Ancho y Expansión:30-90 cm / 0.98-2.95 pies / 30-90 cm / 0.3-0.9 m
Tipo de Planta:Nombre común: Huauzontle
Hábito/Forma:Planta anual herbácea
Tipo de Hoja:Simple, alterna, romboidal a lanceolada
Disposición de las Hojas:Alterna
Forma de la Hoja:Lanceolada a ovada
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde
Fragancia:Chenopodium nuttalliae tiene una fragancia a menudo descrita como similar a la espinaca o acelga cocida.
Descripción del Tallo:Recto, ramificado, acanalado, glabro o escasamente farinoso.
El Tallo es Aromático:No
Textura:Cuero al madurar
Sensación al Tacto de la Hoja:Papirácea y ligeramente pubescente
Longitud de la Hoja:5-12 cm
Descripción de la Hoja:Lanceolada a ovada, serrada, peciolada, de 3-7 cm de largo, glabra a escasamente farinosa.
Presencia de Pelos:No

Cultivo

Requerimientos de Luz:Sol pleno a sombra parcial
Preferencia de Suelo:Suelos bien drenados, fértiles y húmedos.
Requerimientos de Agua:Humedad moderada; suelo bien drenado.
Requerimientos de Fertilizante:Fertilizante rico en nitrógeno, N-P-K equilibrado (p. ej., 10-10-10), aplicado durante la temporada de crecimiento activo.
Requerimientos de Poda:Mínimos; retirar el follaje muerto o dañado según sea necesario.
Tiempo de Germinación de la Semilla:7-14 días
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Junio a Septiembre
Producción de Fruto/Semilla:Producción de fruto.
Tasa de Crecimiento:Lento a moderado
Hábito de Crecimiento:Herbácea anual
Tipo de Sistema Radicular:Sistema de raíz pivotante

Información sobre Flores y Frutos

Tipo de Fruto:Baya
Descripción del Fruto:Fruto pequeño, carnoso, rojo o rojo-púrpura similar a una baya.
Color de la Flor:Rosado a verdoso
Forma de la Flor:Regular (actinomorfa)
Inflorescencia de la Flor:Chenopodium nuttalliae, comúnmente conocido como Huauzontle o Espinaca Azteca, tiene una inflorescencia compuesta de densos racimos de pequeñas flores verdosas o rojizas. Estos racimos están dispuestos en una estructura similar a una panícula.
Temporada de Floración:Verano a otoño
Duración de la Floración:Datos insuficientes disponibles
READ:  Macleaya Cordata: Guía Completa de Amapola Pluma

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Alta
Tolerancia a las Heladas:-8°C (18°F)
Tolerancia al Calor:Chenopodium nuttalliae, comúnmente conocido como Huauzontle o Espinaca Azteca, es una planta tolerante al calor que puede crecer en zonas de resistencia del USDA 7-11.
Tolerancia al Viento:Desconocida
Tolerancia a la Sombra:Alta
Tolerancia a la Sal:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Baja
Zonas de Resistencia de Plantas del USDA:8-11
Sensibilidad al Fotoperiodo:Poco documentada

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Sí; abejas, incluyendo abejas nativas y abejas melíferas.
Valor para la Vida Silvestre:Chenopodium nuttalliae proporciona alimento para diversas especies de vida silvestre, incluyendo aves y pequeños mamíferos, que consumen sus semillas.
Insectos Problemáticos:Áfidos, escarabajos de las pulgas, minadores de hojas
Propiedades Alelopáticas:
Mejora del Hábitat:Chenopodium nuttalliae, comúnmente conocido como Huauzontle o Espinaca Azteca, mejora su hábitat al proporcionar alimento para la vida silvestre, estabilizar el suelo con su sistema radicular y contribuir a la diversidad vegetal.
Potencial de Control de Erosión:Bajo a moderado
Ubicación en el Paisaje:Nativo de México; cultivado en jardines y granjas por sus hojas y semillas comestibles.
Tema del Paisaje:Jardín de cocina mexicana; jardín comestible; jardín de medicina tradicional; jardín tolerante a la sequía; jardín de plantas nativas
Característica de Diseño:Chenopodium nuttalliae, comúnmente conocido como Huauzontle, se cultiva principalmente por sus plántulas comestibles y brotes florales. No se utiliza típicamente como una característica de diseño en paisajismo u horticultura ornamental.
Significado Etnobotánico:Chenopodium nuttalliae, comúnmente conocido como Huauzontle o Huauhzontle, es una planta tradicional mexicana utilizada por sus inflorescencias y hojas comestibles, similar a la quinua. Se cultiva por su valor nutricional y es parte de la cocina mexicana, a menudo preparada en platillos como tortas de huau
Capacidad de Naturalización:Bajo a moderado
Adecuación para la Siembra Compañera:Compatible con maíz (Zea mays), frijoles (Phaseolus spp.) y calabaza (Cucurbita spp.) como parte del método tradicional de siembra de las Tres Hermanas.

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Hojas, semillas
Toxicidad:No
Partes Tóxicas de la Planta:Hojas (cuando se consumen en grandes cantidades debido a altos niveles de oxalatos y saponinas)
Toxicidad para Humanos:Chenopodium nuttalliae (comúnmente conocido como Huauzontle o Pie de Ganso Huauzontle) no se considera tóxico para los humanos y es comestible cuando se cocina, aunque las hojas crudas pueden contener saponinas y ácido oxálico que pueden ser perjudiciales si se consumen en grandes cantidades.
Toxicidad para Gatos:Datos insuficientes sobre toxicidad para gatos.
Toxicidad para Perros:Datos insuficientes sobre toxicidad para perros.
Causa Dermatitis de Contacto:No.
Cualidades de Purificación del Aire:Datos insuficientes disponibles.
Propiedades Medicinales:Antidiabético, antihipertensivo, antioxidante, antimicrobiano
Es Thorniness o Spikiness:No

Fuentes y Lectura Adicional

  1. Base de Datos de Plantas PFAF de Chenopodium nuttalliae Huauzontle, Pie de Ganso de Nuttall (pfaf.org)
  2. Chenopodium nuttalliae – Wikiwand (www.wikiwand.com)
  3. Base de Datos de Plantas del USDA (plants.usda.gov)
  4. El Género Chenopodium: Una Fuente Potencial de Alimento – Springer (link.springer.com)
  5. Proteína de Huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.): Composición … (www.sciencedirect.com)
  6. Actividad Hipoglucemiante de Tilia americana, Borago officinalis … (www.ncbi.nlm.nih.gov)
  7. Chenopodium berlandieri – una visión general | Temas de ScienceDirect (www.sciencedirect.com)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Love it? Share it!