Chenopodium foliosum: Guía y Cuidados de la Espinaca Fresa

Pronunciación:

Introducción

Chenopodium foliosum, comúnmente conocido en Estados Unidos como espinaca fresa o blitum fresa, es una planta que ha despertado interés por sus cualidades de doble propósito, tanto ornamentales como comestibles. También es conocida por otros nombres como pie de ganso blitum, pie de ganso fresa, pintura india e tinta india.

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Tracheophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Caryophyllales
  • Familia: Amaranthaceae
  • Género: Chenopodium
  • Especie: C. foliosum

Descripción

Chenopodium foliosum es una planta herbácea anual conocida por sus hojas comestibles y atractivos frutos similares a bayas. A menudo se cultiva en jardines como planta ornamental, pero también tiene una historia de uso como fuente de alimento. La planta no se considera invasiva o problemática, sino más bien una adición única a paisajes comestibles y jardines.

Tamaño

Esta planta típicamente alcanza alturas de 30 a 60 cm (12 a 24 pulgadas).

Hojas

Las hojas de Chenopodium foliosum son triangulares a forma de diamante, de color verde y con un margen ligeramente dentado. Son comestibles y se pueden utilizar de manera similar a la espinaca.

Flor

Las flores son pequeñas, discretas y de color verde, formando racimos a lo largo del tallo.

Fruto

El fruto es la característica más distintiva de esta planta. Se asemeja a pequeñas fresas, con bayas comestibles de color rojo brillante a púrpura, carnosas, que encierran las semillas.

Tallo

El tallo es erecto, ramificado y a menudo teñido con tonos rojos o morados.

Cultivo y Cuidado

Siembra

Plante las semillas en interiores de 6 a 8 semanas antes de la última helada o siembre directamente en el jardín después de que haya pasado el peligro de heladas.

Preferencia de Suelo

Chenopodium foliosum prefiere suelos bien drenados ricos en materia orgánica, pero puede tolerar una variedad de tipos de suelo.

Riego

Riegue regularmente para mantener el suelo consistentemente húmedo pero no encharcado.

Requerimientos de Sol

Esta planta prospera a pleno sol, pero puede tolerar sombra parcial.

Poda

La poda generalmente no es necesaria para Chenopodium foliosum. Sin embargo, si desea fomentar un crecimiento más frondoso, puede pellizcar las puntas de la planta. Use tijeras de jardinería limpias o simplemente pellizque con los dedos.

Propagación

La propagación se realiza generalmente por semilla, ya que la planta se auto-siembra fácilmente.

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Salud y Seguridad

No se conocen efectos tóxicos asociados con Chenopodium foliosum cuando es consumido por humanos o animales. Sin embargo, siempre ejerza precaución y confirme la identidad de la planta antes de consumirla, ya que algunas especies de Chenopodium pueden contener saponinas o ácido oxálico en altas cantidades.

Esta planta no tiene espinas, picos y no se conoce que cause dermatitis de contacto u otras irritaciones en la piel.

Plagas y Problemas

Chenopodium foliosum puede ser susceptible a plagas comunes como áfidos (Aphidoidea) y minadores de hojas (Liriomyza spp.). Los áfidos pueden causar daño al succionar la savia de la planta, lo que lleva a un crecimiento distorsionado y la posible propagación de enfermedades. Los minadores de hojas crean túneles en las hojas, lo que puede afectar la capacidad de fotosíntesis de la planta. Los métodos de control incluyen monitoreo regular, fomentar depredadores naturales y, si es necesario, usar insecticidas apropiados siguiendo las pautas ambientales.

Información General

Nombre de la Planta:chenopodium foliosum
Etimología:Chenopodium: Del griego «chen» que significa ganso y «pous» que significa pie, refiriéndose a la forma de las hojas que se asemejan al pie de un ganso.
foliosum: Del latín «folium» que significa hoja, con el sufijo «-osum» indicando abundancia, refiriéndose a la característica abundante o frondosa de la planta.
Nombre Común:Blitum de fresa
Género:Chenopodium
Especie:foliosum
Familia:Amaranthaceae

Características de la Planta

Altura:30-120 cm / 0.3-1.2 m
Ancho y Expansión:30-60 cm / 0.3-0.6 m
Tipo de Planta:Herbácea anual
Hábito/Forma:Herbácea perenne
Tipo de Hoja:Simple, alterna, bordes dentados
Disposición de las Hojas:Alterna
Forma de la Hoja:Lanceolada
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde con parte inferior roja/púrpura
Fragancia:No se reporta fragancia distintiva.
Descripción del Tallo:Cuadrado, a menudo rojizo o con rayas rojas, a veces con una textura harinosa.
El Tallo es Aromático:No
Textura:Cuero
Sensación al Tacto de la Hoja:Suave, ligeramente peluda
Longitud de la Hoja:5-30 mm
Descripción de la Hoja:Alterna, simple, ovada a triangular, bordes dentados, peciolada, 1-4 cm de largo.
Presencia de Pelos:No

Cultivo

Requerimientos de Luz:Sol pleno a sombra parcial
Preferencia de Suelo:Bien drenado, moderadamente fértil.
Requerimientos de Agua:Humedad media, suelo bien drenado.
Requerimientos de Fertilizante:Fertilizante rico en nitrógeno, NPK equilibrado, suelo bien drenado, pH 6.0-7.5.
Requerimientos de Poda:Mínima; eliminar hojas muertas o amarillentas según sea necesario.
Tiempo de Germinación de la Semilla:7-14 días
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Finales de verano a principios de otoño
Producción de Fruto/Semilla:Chenopodium foliosum produce semillas.
Tasa de Crecimiento:Moderada
Hábito de Crecimiento:Herbácea anual
Tipo de Sistema Radicular:Sistema radicular fibroso
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Información sobre Flores y Frutos

Tipo de Fruto:Baya
Descripción del Fruto:Pequeño, verde a negro, globular, liso, encerrado en un cáliz persistente.
Color de la Flor:Amarillo verdoso
Forma de la Flor:Inconspicua, pequeña, verdosa, agrupada en las axilas de las hojas
Inflorescencia de la Flor:Cimas en forma de espiga
Temporada de Floración:Verano a principios de otoño
Duración de la Floración:4-5 semanas

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Moderada
Tolerancia a las Heladas:-4°C
Tolerancia al Calor:No bien documentada
Tolerancia al Viento:Moderada
Tolerancia a la Sombra:Alta
Tolerancia a la Salinidad:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Baja
Zonas de Resistencia del USDA:5-10
Sensibilidad al Fotoperiodo:No documentada

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Chenopodium foliosum atrae abejas y otros insectos.
Valor para la Vida Silvestre:Atrae aves y proporciona alimento para las larvas de ciertas especies de mariposas.
Insectos Problemáticos:Áfidos, escarabajos pulga
Propiedades Alelopáticas:No
Mejora del Hábitat:Chenopodium foliosum, comúnmente conocido como pie de ganso frondoso, mejora su hábitat proporcionando alimento para la vida silvestre, estabilizando el suelo y contribuyendo a la diversidad vegetal.
Potencial para Control de Erosión:Bajo a moderado
Ubicación en el Paisaje:Laderas rocosas, lugares baldíos, bordes de caminos
Tema del Paisaje:Jardines rocosos, jardines alpinos, xerojardinería
Característica de Diseño:Chenopodium foliosum, también conocido como pie de ganso frondoso, se utiliza ocasionalmente en jardinería ornamental por su follaje atractivo y hábito de crecimiento compacto.
Significado Etnobotánico:Chenopodium foliosum, conocido como pie de ganso frondoso, se consume tradicionalmente como un vegetal de hoja y está relacionado con la quinua y la espinaca. Se ha utilizado por sus hojas y semillas comestibles.
Capacidad de Naturalización:Moderada
Aptitud para la Siembra Complementaria:Compatible con: Brassicas, Leguminosas, Cebollas, Maíz

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Hojas, brotes.
Toxicidad:No
Partes Tóxicas de la Planta:Todas las partes, especialmente las semillas; contienen saponinas y ácido oxálico.
Toxicidad para Humanos:No
Toxicidad para Gatos:No se conoce toxicidad para gatos.
Toxicidad para Perros:No se conoce toxicidad para perros.
Causa Dermatitis de Contacto:No hay evidencia conocida.
Cualidades de Purificación del Aire:No establecidas
Propiedades Medicinales:Antioxidante, antiinflamatorio, hepatoprotector
Thorniness or Spikiness:No

Fuentes y Lectura Adicional

  1. Base de Datos de Plantas del USDA (plants.usda.gov)
  2. Base de Datos de Plantas PFAF de Chenopodium foliosum (pfaf.org)
  3. Chenopodium foliosum – Biblioteca Elisabeth C. Miller (depts.washington.edu)
  4. Chenopodium foliosum Asch. – Plantas del Mundo en Línea (powo.science.kew.org)
  5. Chenopodium album – Caja de Herramientas de Jardinero de Extensión de Carolina del Norte (plants.ces.ncsu.edu)
  6. Chenopodium album L. Amaranthaceae | SpringerLink (link.springer.com)
  7. Chenopodium foliosum Asch. – Flora Mundial en Línea (www.worldfloraonline.org)

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