Capsicum Annuum Longum: Guía Completa del Chile

Pronunciación:

Introducción

El grupo Capsicum annuum longum abarca una variedad de plantas de pimiento comúnmente conocidas en los Estados Unidos como «chiles» o simplemente «chiles». Hay numerosos nombres regionales para los diferentes tipos de pimientos dentro de este grupo, incluyendo los pimientos de cayena, jalapeños y serranos, entre otros. Estos nombres a menudo reflejan la variedad específica del pimiento o su origen.

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Magnoliophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Solanales
  • Familia: Solanaceae
  • Género: Capsicum
  • Especie: Capsicum annuum

Descripción

El grupo Capsicum annuum longum consiste en varios tipos de plantas de pimiento que se cultivan principalmente por sus frutos comestibles. Estas plantas son conocidas por sus usos culinarios, que van desde sabores suaves hasta extremadamente picantes, y se utilizan en cocinas de todo el mundo. Tienen valor comercial como productos alimenticios y también se utilizan en las industrias farmacéutica y cosmética debido a su contenido de capsaicina. Aunque no se consideran típicamente plantas ornamentales, algunas variedades con frutos coloridos y atractivos se utilizan con fines decorativos. No son plantas generalmente invasivas o problemáticas, pero pueden cruzarse, lo que puede ser un problema para quienes conservan semillas o criadores que desean mantener cepas puras.

Tamaño

Las plantas de pimiento del grupo Capsicum annuum longum pueden variar en tamaño, pero generalmente miden de 1 a 3 pies de altura.

Hojas

Las hojas son simples, de forma ovada a lanceolada, con márgenes lisos y una superficie brillante.

Flor

Las flores son típicamente blancas y solitarias, con cinco pétalos y estambres prominentes. Florecen en los meses cálidos y son seguidas por el fruto.

Fruto

El fruto es una baya, comúnmente referida como pimiento, que viene en varias formas, tamaños y colores. Contiene muchas semillas y puede variar de dulce a extremadamente picante, dependiendo de la variedad y la presencia de capsaicina.

Tallo

El tallo es erecto, ramificado y leñoso en la base en plantas maduras. Puede ser verde o morado, dependiendo de la variedad.

Cultivo y Cuidado

Plantación

Siembre las semillas en interiores 8-10 semanas antes de la última fecha de heladas. Trasplante las plántulas al aire libre después de que haya pasado el peligro de heladas y el suelo se haya calentado.

Preferencia del Suelo

Los pimientos prefieren suelo bien drenado y fértil con un pH entre 6.0 y 6.8.

Riego

Riegue regularmente, manteniendo el suelo constantemente húmedo pero no encharcado. Reduzca el riego a medida que el fruto madura.

Requerimientos de Sol

El sol pleno es ideal para las plantas de pimiento, requiriendo al menos 6 horas de luz solar directa al día.

Poda

La poda no es típicamente requerida para las plantas de pimiento, pero puede ayudar a aumentar los rendimientos y mejorar la circulación del aire. Para podar, use tijeras limpias y afiladas y retire cualquier rama inferior que toque el suelo para prevenir enfermedades. Además, aclare algunas de las ramas interiores para permitir que la luz y el aire alcancen el centro de la planta. La poda se realiza mejor al principio de la temporada antes de que la planta haya fructificado.

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Propagación

La propagación se realiza generalmente por semilla, pero también puede hacerse tomando esquejes de plantas establecidas.

Salud y Seguridad

El fruto del grupo Capsicum annuum longum contiene capsaicina, que puede ser irritante para la piel, los ojos y las membranas mucosas. No se considera venenoso o tóxico cuando se consume en cantidades alimenticias, pero la ingestión excesiva puede llevar a molestias gastrointestinales. Es aconsejable usar guantes al manipular chiles picantes y lavarse bien las manos después. La planta no se conoce por ser espinosa, puntiaguda o por causar dermatitis de contacto.

Plagas y Problemas

Las plagas comunes incluyen áfidos (Aphidoidea), ácaros (Tetranychidae) y gorgojos del pimiento (Anthonomus eugenii). Estos insectos pueden causar daño al alimentarse de las hojas, tallos y frutos de la planta. Los áfidos y ácaros pueden ser controlados con jabones o aceites insecticidas, mientras que los gorgojos del pimiento pueden requerir insecticidas más específicos. Otros problemas incluyen enfermedades fúngicas como el mildiú polvoriento y la mancha bacteriana, que pueden mitigarse con un espaciamiento adecuado, circulación de aire y evitando el riego por encima.

Información General

Nombre de la Planta:capsicum annuum longum group
Etimología:Capsicum: Derivado de la palabra griega «kapto» que significa «morder» o «tragar», refiriéndose a las propiedades picantes de los frutos.

Annuum: Del latín «annuus» que significa «anual», refiriéndose al ciclo de vida de la planta de completar su vida en un año.

Grupo Longum: «Longum» del latín que significa «largo», refiriéndose a la forma alargada de los frutos en este grupo.

Nombre Común:Chile de cayena
Género:Capsicum
Especie:annuum
Familia:Solanaceae

Características de la Planta

Altura:24-48 pulg / 2-4 pies / 60-120 cm / 0.6-1.2 m
Ancho y Dispersión:18-36 pulg / 1.5-3 pies / 45-91 cm / 0.45-0.91 m
Tipo de Planta:Pimiento (Chile, Dulce)
Hábito/Forma:Anual, perenne, arbusto
Tipo de Hoja:Simple, glabra, ovada a lanceolada
Disposición de las Hojas:Alterna
Forma de la Hoja:Lanceolada a ovada
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde
Fragancia:Sin fragancia; típicamente inodoro.
Descripción del Tallo:Hueco, segmentado, ramificado, herbáceo
El Tallo es Aromático:No
Textura:Lisa, brillante
Sensación al Tacto de la Hoja:Lisa
Longitud de la Hoja:5-10 cm
Descripción de la Hoja:Lanceolada a ovada, con bordes lisos, hojas verdes brillantes
Presencia de Pelos:

Cultivo

Requerimientos de Luz:Sol pleno
Preferencia de Suelo:Suelo bien drenado, franco con pH 6.0-6.8
Requerimientos de Agua:1 pulgada por semana
Requerimientos de Fertilizante:Fertilizante balanceado con proporción de N-P-K aproximadamente de 5-10-10 o 10-10-10; aplicar cada 2-4 semanas durante la temporada de crecimiento.
Requerimientos de Poda:Podar temprano para establecer una estructura fuerte, remover chupones y ramas no fructíferas, mantener flujo de aire y penetración de luz solar, y remover tallos dañados o enfermos según sea necesario.
Tiempo de Germinación de la Semilla:5-21 días
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Julio a Octubre (Hemisferio Norte); Enero a Abril (Hemisferio Sur)
Producción de Fruto/Semilla:Producción de fruto
Tasa de Crecimiento:Media
Hábito de Crecimiento:Anual, perenne (en áreas libres de heladas), subarbusto frondoso
Tipo de Sistema Radicular:Sistema radicular fibroso
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Información de Flores y Frutos

Tipo de Fruto:Baya
Descripción del Fruto:El fruto del grupo Capsicum annuum Longum es alargado, varía en tamaño y color, típicamente comienza verde y madura a rojo, amarillo o naranja, con una piel lisa, brillante y una textura carnosa.
Color de la Flor:Variable (blanco, verde, amarillo, morado)
Forma de la Flor:Radialmente simétrica (actinomorfa), en forma de campana
Inflorescencia de la Flor:Solitaria, axilar
Temporada de Floración:Verano a principios de otoño
Duración de la Floración:5-7 días por flor

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Moderada
Tolerancia a las Heladas:-1.1°C a -3.9°C (30°F a 25°F)
Tolerancia al Calor:30-34°C (86-93°F) óptimo, hasta 40°C (104°F) tolerado
Tolerancia al Viento:Moderada
Tolerancia a la Sombra:Baja (prefiere sol pleno)
Tolerancia a la Sal:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Baja a moderada
Zonas de Resistencia de Plantas del USDA:9-11
Sensibilidad al Fotoperiodo:Planta de día corto

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Sí; abejas, mariposas.
Valor para la Vida Silvestre:Atrae aves; los mamíferos generalmente lo evitan debido a la capsaicina.
Insectos Problemáticos:Áfidos, trips, moscas blancas, ácaros, gusanos cortadores, gusanos del cuerno
Propiedades Alelopáticas:
Mejora del Hábitat:El grupo Capsicum annuum longum, comúnmente conocido como chiles, mejora su hábitat proporcionando alimento para la vida silvestre, actuando como planta hospedera para ciertos insectos y contribuyendo a la salud del suelo a través de la descomposición de la hojarasca.
Potencial de Control de Erosión:Bajo
Ubicación en el Paisaje:Sol pleno, suelo bien drenado, clima cálido
Tema del Paisaje:Jardín de Vegetales Soleado; Jardín Ornamental Comestible; Jardín Mediterráneo; Jardín de Cocina; Jardín de Camas Elevadas; Jardín de Contenedores; Jardín de Permacultura; Jardín Subtropical; Jardín de Hierbas y Especias; Jardín de Plantación Complementaria
Característica de Diseño:No típicamente; cultivado principalmente para uso culinario.
Significado Etnobotánico:Utilizado para fines culinarios en todo el mundo, proporciona sabor y picante, rico en vitaminas A y C, utilizado en medicina tradicional por sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
Capacidad de Naturalización:Moderada
Adecuación para la Plantación Complementaria:Tomates, albahaca, cebollas, espinacas, zanahorias, perejil, caléndulas

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Fruto, hojas (jóvenes)
Toxicidad:No
Partes Tóxicas de la Planta:nan
Toxicidad para Humanos:No
Toxicidad para Gatos:No
Toxicidad para Perros:No
Causa Dermatitis de Contacto:El grupo Capsicum annuum longum puede causar dermatitis de contacto en individuos sensibles.
Cualidades de Purificación del Aire:Ninguna reportada
Propiedades Medicinales:Analgesico, antiinflamatorio, antioxidante, anticancerígeno, gastroprotector, cardioprotector, antidiabético
Espinicidad o Puntiagudez:No

Fuentes y Lectura Adicional

  1. Capsicum annuum (Grupo Longum) – Extensión de Jardineros de Carolina del Norte … (plants.ces.ncsu.edu)
  2. Chile de Cayena – Capsicum annuum | Extensión de Jardineros de Carolina del Norte … (plants.ces.ncsu.edu)
  3. Capsicum annuum | Descripción, Usos, Variedades, Familia, & Hechos (www.britannica.com)
  4. Capsicum annuum var. annuum Grupo Longum | chile anual … (www.rhs.org.uk)
  5. Capsicum annuum (Grupo Fasciculatum) – Extensión de Jardineros de Carolina del Norte … (plants.ces.ncsu.edu)
  6. Capsicum annuum L. – GBIF (www.gbif.org)
  7. Capsicum annuum (Grupo Longum) ‘Cayenne Long Red Slim’ – Enciclopedia de Plantas de GardenTags (www.gardentags.com)

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