Brassica rapa var. rosularis – Guía y Cuidados del Tatsoi

Pronunciación:

Introducción

Brassica rapa var. rosularis, comúnmente conocida en Estados Unidos como tatsoi o bok choy en roseta, es una variedad de Brassica rapa, que es una especie dentro de la familia de las brasicáceas. También es conocida por otros nombres comunes como mostaza espinaca, mostaza cuchara o mostaza de pico ancho en diferentes regiones. Esta planta se cultiva principalmente por sus hojas comestibles y es popular en la cocina asiática.

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Tracheophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Brassicales
  • Familia: Brassicaceae
  • Género: Brassica
  • Especie: Brassica rapa

Descripción

Brassica rapa var. rosularis es una verdura de hoja verde conocida por sus pequeñas hojas redondeadas que forman una densa roseta. Se cultiva principalmente por sus usos culinarios pero también es apreciada como planta ornamental debido a su atractivo hábito de crecimiento. No se considera invasiva o problemática, sino más bien una adición beneficiosa para jardines y granjas.

Tamaño

Las plantas de tatsoi suelen crecer hasta alcanzar una altura de 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas), con una extensión similar.

Hojas

Las hojas de tatsoi son de color verde oscuro, brillantes y con forma de cuchara, formando una roseta compacta. Son conocidas por su textura tierna y sabor suave a mostaza.

Flor

Si se permite que el tatsoi florezca, produce pequeñas flores amarillas similares a las de otras especies de Brassica. Sin embargo, la floración a menudo es indeseable cuando la planta se cultiva para la producción de hojas, ya que puede llevar a un declive en la calidad de las mismas.

Fruto

El fruto de la planta de tatsoi es una sílice, que es una vaina característica de los miembros de la familia Brassicaceae. Las vainas contienen semillas que pueden ser guardadas para futuras siembras.

Tallo

Tatsoi tiene un tallo central corto del cual crecen las hojas en un patrón de roseta. El tallo es típicamente liso y de color verde pálido.

Cultivo y Cuidado

Siembra

El tatsoi puede ser sembrado directamente en el jardín o iniciado en interiores y trasplantado. Es un cultivo de temporada fresca que puede tolerar heladas ligeras, lo que lo hace adecuado para la siembra de primavera y otoño.

Preferencia de Suelo

Esta planta prefiere suelos bien drenados ricos en materia orgánica con un pH entre 6.0 y 7.5.

Riego

El tatsoi requiere humedad constante pero no debe estar encharcado. El riego debe hacerse en la base de la planta para evitar mojar las hojas, lo que puede llevar a enfermedades.

Requerimientos de Sol

El tatsoi crece mejor en pleno sol o sombra parcial. En climas más cálidos, algo de sombra puede proteger a la planta de florecer prematuramente.

READ:  Rosa 'Yesterday': Guía Completa de la Rosa Lavanda Floribunda

Poda

El tatsoi no requiere poda tradicional, pero las hojas pueden ser cosechadas según sea necesario, comenzando con las hojas más externas. Utilice tijeras limpias o un cuchillo para cortar las hojas, teniendo cuidado de no dañar la roseta central.

Propagación

La propagación se hace típicamente por semilla. Las semillas pueden ser sembradas directamente en el jardín o iniciadas en interiores antes de la última fecha de helada.

Salud y Seguridad

No se conoce que el tatsoi sea venenoso o tóxico para humanos, perros o gatos. Es seguro para el consumo y no contiene espinas, picos o irritantes que puedan causar dermatitis de contacto u otros peligros.

Plagas y Problemas

El tatsoi puede ser susceptible a plagas y enfermedades comunes en los cultivos de brasicáceas. Plagas como los áfidos (Aphidoidea), escarabajos pulga (Chrysomelidae) y gusanos de la col (Pieris rapae) pueden causar daños al alimentarse de las hojas. Estas plagas pueden ser manejadas a través de prácticas culturales como la rotación de cultivos, barreras físicas como cubiertas de hileras, o el uso de pesticidas apropiados cuando sea necesario. Enfermedades como el mildiu velloso (causado por Hyaloperonospora parasitica) y la hernia de las crucíferas (causada por Plasmodiophora brassicae) también pueden afectar al tatsoi. Una buena higiene del jardín y variedades resistentes pueden ayudar a prevenir estos problemas.

Información General

Nombre de la Planta:brassica rapa var rosularis
Etimología:Brassica: Latín, derivado de «brassicāre», que significa cocinar o preparar col.
Rapa: Latín, que significa nabo.
Rosularis: Latín, «rosula» que significa pequeña rosa, refiriéndose a la forma de roseta de las hojas.
Nombre Común:Tatsoi
Género:Brassica
Especie:rapa
Familia:Brassicaceae

Características de la Planta

Altura:6-12 pulg / 0.5-1 pie / 15-30 cm / 0.15-0.3 m
Ancho y Expansión:15-30 cm / 0.5-1 pie / 15-30 cm / 0.15-0.3 m
Tipo de Planta:Hortaliza anual
Hábito/Forma:Planta anual o bianual en forma de roseta
Tipo de Hoja:Formación de roseta, hojas redondeadas a ovales
Disposición de las Hojas:Roseta
Forma de la Hoja:Formación de roseta con hojas redondeadas u ovales
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde
Fragancia:No hay datos disponibles sobre fragancia
Descripción del Tallo:Herbáceo, erecto, glabro o escasamente peludo
El Tallo es Aromático:No
Textura:Lisa y ligeramente peluda
Sensación al Tacto de la Hoja:Glabra y ligeramente cerosa
Longitud de la Hoja:5-12 cm
Descripción de la Hoja:Formación de roseta, redondeadas a ovales, verde brillante, bordes ligeramente dentados
Presencia de Pelos:No

Cultivo

Requerimientos de Luz:Sol pleno a sombra parcial
Preferencia de Suelo:Suelo bien drenado y fértil con un pH entre 6.0 y 7.0.
Requerimientos de Agua:Humedad media, suelo bien drenado
Requerimientos de Fertilizante:Fertilizante balanceado N-P-K, aplicado cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento
Requerimientos de Poda:Mínimos; retirar hojas amarillentas para mantener la salud de la planta.
Tiempo de Germinación de la Semilla:5-10 días
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Primavera a principios de verano
Producción de Fruto/Semilla:Brassica rapa var. rosularis produce semillas.
Tasa de Crecimiento:Moderada a rápida
Hábito de Crecimiento:Anual en forma de roseta
Tipo de Sistema Radicular:Sistema de raíz pivotante
READ:  Passiflora tarminiana: Guía de la Pasionaria Bananera

Información sobre Flores y Frutos

Tipo de Fruto:No es una variedad productora de frutos (se cultiva por sus hojas).
Descripción del Fruto:Brassica rapa var. rosularis, comúnmente conocida como tatsoi o bok choy en roseta, típicamente no produce un fruto que se coseche o consuma; se cultiva por sus hojas verdes. Cuando produce semillas, la planta produce frutos silicuas que son vainas alargadas que contienen semillas pequeñas y redondas
Color de la Flor:Amarillo
Forma de la Flor:En forma de roseta
Inflorescencia de la Flor:Racimo
Temporada de Floración:Primavera a principios de verano
Duración de la Floración:4-6 semanas

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Moderada
Tolerancia a las Heladas:-4°C a -6°C
Tolerancia al Calor:Puede tolerar temperaturas de hasta 75-85°F (24-29°C) pero prefiere condiciones más frescas.
Tolerancia al Viento:Moderada
Tolerancia a la Sombra:Intermedia
Tolerancia a la Salinidad:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Baja
Zonas de Resistencia del USDA:2-11
Sensibilidad al Fotoperiodo:Planta de día corto

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Sí; abejas, mariposas y otros insectos.
Valor para la Vida Silvestre:Atrae polinizadores; comestible para algunas especies de vida silvestre.
Insectos Problemáticos:Pulgones, escarabajos de las pulgas, orugas de la col, polillas del nabo, gusanos de la col
Propiedades Alelopáticas:No
Mejora del Hábitat:Mejora la fertilidad del suelo a través del ciclo de nutrientes; proporciona alimento para polinizadores; ofrece hábitat para microorganismos e insectos.
Potencial de Control de Erosión:Bajo
Ubicación en el Paisaje:Jardines ornamentales, huertos, contenedores
Tema del Paisaje:Jardín Comestible, Jardín de Cabaña, Jardín en Contenedor
Característica de Diseño:Sí, como follaje ornamental en jardines y paisajes.
Significado Etnobotánico:Hojas comestibles, utilizadas en ensaladas y cocina; usos en medicina tradicional.
Capacidad de Naturalización:Moderada
Aptitud para la Siembra Compañera:Compatible con: remolacha, apio, manzanilla, acelga, pepino, eneldo, lechuga, menta, capuchina, orégano, papa, romero, salvia, espinaca, tomillo

Incompatible con: fresas, tomates, frijoles de enredadera, frijoles trepadores

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Hojas, tallos
Toxicidad:No
Partes Tóxicas de la Planta:nan
Toxicidad para Humanos:No
Toxicidad para Gatos:No
Toxicidad para Perros:No
Causa Dermatitis de Contacto:No hay evidencia conocida.
Calidades de Purificación del Aire:No se han reportado cualidades específicas de purificación del aire
Propiedades Medicinales:No se han documentado propiedades medicinales específicas.
Espinicidad o Puntiagudez:No

Fuentes y Lectura Adicional

  1. Brassica rapa var. rosularis – Plant Finder – Missouri Botanical Garden (www.missouribotanicalgarden.org)
  2. Brassica rapa var. rosularis – North Carolina Extension Gardener Plant … (plants.ces.ncsu.edu)
  3. Natural Resources Conservation Service Plant Guide FIELD MUSTARD (plants.usda.gov)
  4. Brassica rapa var. rosularis|rosette pak choi/RHS Gardening (www.rhs.org.uk)
  5. Tatsoi, Tah Tsai, Spinach Mustard, Spoon Mustard Brassica rapa var … (davesgarden.com)
  6. Brassica rapa var. rosularis (Tsen & S.H.Lee) Hanelt – World Flora Online (www.worldfloraonline.org)
  7. Brassica rapa L. | Plants of the World Online | Kew Science (powo.science.kew.org)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Love it? Share it!