Artocarpus heterophyllus: Cultiva y Cuida Árboles de Jackfruit

Pronunciación:

Introducción

Artocarpus heterophyllus, comúnmente conocido en Estados Unidos como yaca, es una especie de árbol tropical reconocido por producir la fruta más grande que nace de un árbol. También se le conoce regionalmente como jakfruit, jack o jak. Esta planta es valorada por su dulce y distintiva fruta, que es cada vez más popular como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos debido a su textura. El árbol de yaca también es apreciado por su madera duradera y como árbol ornamental en jardines tropicales y subtropicales.

Clasificación

  • Reino: Plantae
  • Filo: Tracheophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Rosales
  • Familia: Moraceae
  • Género: Artocarpus
  • Especie: A. heterophyllus

Descripción

Artocarpus heterophyllus es un árbol perenne y siempreverde conocido por su robusto crecimiento y longevidad. Es una especie de gran valor comercial y hortícola, principalmente por su fruta, pero también por su madera y propiedades ornamentales. El árbol de yaca no se considera invasivo; más bien, se cultiva en muchas regiones tropicales del mundo.

Tamaño

El árbol de yaca típicamente alcanza alturas de 30 a 40 pies, pero puede crecer hasta 80 pies bajo condiciones óptimas. Tiene una tasa de crecimiento moderada a rápida, promediando varias pulgadas a un pie por mes durante la temporada de crecimiento. El sistema de raíces es extenso y profundo, lo que ayuda al árbol a resistir condiciones de sequía. Sin embargo, en entornos urbanos, las raíces a veces pueden causar problemas al levantar pavimentos o interferir con servicios subterráneos.

Hojas

Las hojas de Artocarpus heterophyllus son simples, con una textura brillante y coriácea y un color verde oscuro. Son oblongas a elípticas en forma y pueden medir hasta 9 pulgadas de largo. Botánicamente, las hojas se caracterizan por una nervadura central prominente, venas laterales y un margen entero. Están dispuestas alternadamente a lo largo de las ramas y pueden tener una sensación ligeramente coriácea.

Flor

Los árboles de yaca son monoicos, con flores masculinas y femeninas creciendo en el mismo árbol. Las flores masculinas son pequeñas, de color verde pálido y nacen en inflorescencias cortas, mientras que las flores femeninas son más grandes y se encuentran en inflorescencias solitarias más largas. El período de floración puede variar dependiendo del clima, pero típicamente ocurre una o dos veces al año.

Fruta

La fruta de Artocarpus heterophyllus es la fruta más grande conocida que nace de un árbol, alcanzando hasta 100 libras de peso y hasta 35 pulgadas de largo. El exterior de la yaca está cubierto por una cáscara espinosa de color verde a amarillo, mientras que el interior consta de múltiples bulbos o arilos comestibles que son ricos en almidón y fibra.

Tallo

El tallo del árbol de yaca es robusto y resistente, soportando el peso pesado de la fruta. La corteza es áspera y algo escamosa, variando en color de marrón rojizo a marrón oscuro.

Cultivo y Cuidado

Los árboles de yaca prosperan en climas tropicales y requieren un cuidado mínimo una vez establecidos. Son relativamente fáciles de cultivar, siempre que se planten en un ambiente adecuado.

Plantación

Para plantar un árbol de yaca, seleccione una ubicación con buen drenaje y espacio amplio para que el árbol madure. Plante el árbol a la misma profundidad a la que crecía en su contenedor de vivero y riéguelo a fondo después de plantar. El acolchado alrededor de la base del árbol puede ayudar a retener la humedad del suelo y regular la temperatura.

Preferencia de Suelo

Artocarpus heterophyllus prefiere suelos bien drenados y fértiles con un rango de pH de 6.0 a 7.5. Puede tolerar una variedad de tipos de suelo, incluyendo arenosos, limosos y arcillosos, siempre que estén bien drenados.

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Riego

Los árboles jóvenes de yaca requieren riego regular para establecer un sistema de raíces fuerte. Una vez establecidos, son relativamente tolerantes a la sequía, pero se beneficiarán de una humedad constante, especialmente durante el desarrollo de la fruta. Un riego profundo una vez a la semana generalmente es suficiente, dependiendo de la lluvia y las condiciones del suelo.

Requerimientos de Sol

Los árboles de yaca requieren sol pleno para producir la mejor fruta. Deben plantarse en una ubicación que reciba al menos seis horas de luz solar directa diariamente. El árbol puede tolerar sombra parcial pero puede que no fructifique tan prolíficamente.

Poda

La poda no es típicamente requerida para los árboles de yaca, pero se puede hacer para mantener una forma o tamaño deseado. La poda debe realizarse con herramientas limpias y afiladas para minimizar el riesgo de enfermedades. El mejor momento para podar es después de que el árbol haya terminado de fructificar, eliminando cualquier rama muerta o dañada para promover un crecimiento saludable.

Propagación

La propagación de Artocarpus heterophyllus generalmente se hace a través de semillas, las cuales deben plantarse poco después de extraerse de la fruta, ya que pierden viabilidad rápidamente. El árbol también se puede propagar mediante injertos, acodos aéreos o esquejes, lo que puede asegurar que se mantengan las características de un cultivar particular.

Salud y Seguridad

No se conocen partes tóxicas o venenosas del árbol de yaca. La fruta, las semillas y otras partes del árbol son comestibles y seguras para el consumo humano. El árbol no tiene espinas ni picos, y no se conocen casos de que cause dermatitis de contacto o sea de otra manera peligroso para personas o mascotas.

Plagas y Problemas

Los árboles de yaca pueden ser susceptibles a plagas como las moscas de la fruta (Bactrocera spp.), que ponen huevos en la fruta en desarrollo, y el barrenador de la yaca (Diaphania caesalis), que puede dañar la fruta y los tallos. El tratamiento incluye el uso de trampas de feromonas para las moscas de la fruta y monitoreo regular para signos de actividad del barrenador. Las intolerancias incluyen drenaje deficiente, que puede llevar a la pudrición de la raíz, y heladas, que pueden dañar o matar al árbol. La selección adecuada del sitio y el cuidado pueden mitigar la mayoría de estos problemas.

Información General

Nombre de la Planta:Artocarpus heterophyllus
Etimología:Género: Artocarpus – Del griego «artos» (pan) y «karpos» (fruto), refiriéndose al fruto comestible de algunas especies.
Especie: heterophyllus – Del griego «heteros» (diferente) y «phyllon» (hoja), refiriéndose a la variación en la forma de las hojas en la misma planta.
Nombre Común:Jackfruit
Género:Artocarpus
Especie:heterophyllus
Familia:Moraceae

Características de la Planta

Altura:10-20 metros
Ancho y Expansión:Ancho: 8-15 m
Expansión: 10-20 m
Tipo de Planta:Perenne
Hábito/Forma:Hábito de Crecimiento: Árbol
Forma de Crecimiento: Perenne
Tipo de Hoja:Simple, entera, alterna
Disposición de las Hojas:Alterna
Forma de la Hoja:Ovada, elíptica, oblonga
Borde de la Hoja:Entero
Color de la Hoja:Verde
Fragancia:Sí. Dulce, afrutado.
Descripción del Tallo:Hueco, cilíndrico, robusto, liso, con savia lechosa.
El Tallo es Aromático:No
Textura:Exterior áspero y espinoso; carne interior fibrosa y granulada.
Sensación al Tacto de la Hoja:Áspera y coriácea
Longitud de la Hoja:15-25 cm
Descripción de la Hoja:Forma: Simple, alterna, ovada a elíptica
Borde: Entero
Ápice: Acuminado
Base: Redondeada a ligeramente cordada
Textura: Coriácea, brillante
Venación: Pinnada
Tamaño: 15-25 cm de largo, 7-13 cm de ancho
Peciolo: 2-5 cm de largo
Color: Verde oscuro por arriba, más pálido por debajo
Presencia de Pelos:No
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Cultivo

Requerimientos de Luz:Sol pleno a sombra parcial
Preferencia de Suelo:pH: 6.0 – 7.5
Textura: Franco, arenoso, bien drenado
Humedad: Moderada
Requerimientos de Nutrientes: Alto nitrógeno, fósforo, potasio
Requerimientos de Agua:Alta humedad, suelo bien drenado, tolera sequías cortas una vez establecido.
Requerimientos de Fertilizante:Tipo NPK: 8-3-9 o fertilizante balanceado similar
Frecuencia: Mensual durante la temporada de crecimiento
Tiempo: Primavera a finales de verano
Requerimientos de Poda:Poda ligera para eliminar madera muerta o enferma; puede ser podada para controlar tamaño y forma.
Tiempo de Germinación de Semillas:7-14 días
Tiempo de Exhibición/Cosecha:Abril a Septiembre
Producción de Fruto/Semilla:Producción de fruto.
Tasa de Crecimiento:Moderada
Hábito de Crecimiento:Árbol
Tipo de Sistema Radicular:Sistema de raíz pivotante

Información de Flor y Fruto

Tipo de Fruto:Fruto múltiple
Descripción del Fruto:Múltiple, grande, fruto compuesto, sincarpo; verde a amarillo-marrón cuando está maduro; superficie áspera, espinosa; carne de color amarillo pálido; semillas numerosas, oblongas, incrustadas en la carne.
Color de la Flor:Amarillo
Forma de la Flor:Inflorescencia: Unisexual, la flor masculina es una espiga cilíndrica y la inflorescencia femenina es una cabeza más grande en forma de maza.
Inflorescencia de la Flor:Fruto múltiple, compuesto por numerosas flores individuales fusionadas en una sola estructura.
Temporada de Floración:Junio a Agosto
Duración de la Floración:3-4 meses

Tolerancia y Resistencia

Tolerancia a la Sequía:Moderada
Tolerancia a las Heladas:No documentada
Tolerancia al Calor:35-47°C
Tolerancia al Viento:Moderada a alta
Tolerancia a la Sombra:Intermedia
Tolerancia a la Sal:Moderada
Tolerancia a la Compactación del Suelo:Media
Zonas de Resistencia de Plantas del USDA:10-12
Sensibilidad al Fotoperiodo:No documentada

Vida Silvestre y Paisaje

Atracción de Polinizadores:Sí. Polinizadores: Murciélagos, específicamente especies del género Eonycteris.
Valor para la Vida Silvestre:Polinización por murciélagos; fruto consumido por aves, monos y humanos.
Insectos Problemáticos:– Moscas de la fruta (Bactrocera spp.)
– Barrenador del jackfruit (Diaphania caesalis)
– Barrenador de brotes y frutos (Diaphania caesalis)
– Oruga comecorteza (Indarbela quadrinotata)
Cochinilla del jack (Coccus hesperidum)
Propiedades Alelopáticas:
Mejora del Hábitat:Artocarpus heterophyllus proporciona alimento a través de su fruto, crea hábitat para la vida silvestre, mejora la fertilidad del suelo mediante la hojarasca, ofrece sombra y apoya a los ecosistemas locales.
Potencial de Control de Erosión:Moderado
Ubicación en el Paisaje:Bosques tropicales de tierras bajas
Tema del Paisaje:1. Jardín tropical
2. Jardín comestible
3. Sistemas agroforestales
4. Huerto
5. Diseño de permacultura
Característica de Diseño:Sí. Artocarpus heterophyllus, comúnmente conocido como jackfruit, se utiliza como una característica de diseño en la arquitectura del paisaje por su gran follaje tropical y fruto distintivo. También se utiliza en muebles y tallado de madera por su madera duradera.
Significado Etnobotánico:Fruto comestible, madera, medicina tradicional, significado cultural
Capacidad de Naturalización:Alta
Adecuación para la Siembra Compañera:Adecuación para la Siembra Compañera de Artocarpus heterophyllus:

1. Leguminosas (p. ej., frijoles, cacahuetes) – Adecuado; las plantas fijadoras de nitrógeno pueden mejorar la fertilidad del suelo.
2. Caléndulas – Adecuado; pueden disuadir a las plagas.
3. Hortalizas de raíz pequeña (p. ej., rábanos, zanahorias) – Adecuado; diferentes profundidades de raíz, mínima competencia.
4. Árboles cítricos – No adecuado; requerimientos de nutrientes similares, competencia potencial.
5. Alliums (p. ej., cebollas, ajos) – No documentado.
6. Brasicáceas (p. ej., col, brócoli) – No documentado.
7. Solanáceas (p. ej., tomates, pimientos) – No documentado.
8. Cucurbitáceas (p. ej., pepinos, calabazas) – No documentado.
9. Hierbas (p. ej., albahaca, cilantro) – No documentado.

Salud y Seguridad

Comestibilidad:
Partes Comestibles:Carne del fruto, semillas (después de cocinar)
Toxicidad:No
Partes Tóxicas de la Planta:No documentado
Tóxico para Humanos:No.
Tóxico para Gatos:No.
Tóxico para Perros:No.
Causa Dermatitis de Contacto:Sí.
Calidades de Purificación del Aire:No documentado
Propiedades Medicinales:Antidiabético, Antioxidante, Antimicrobiano, Hipolipemiante, Inmunomodulador
Thorniness or Spikiness:Espinosa
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